Broccoli with Plum Sauce

Brócoli con salsa de ciruela

1 limón en rodajas finas                                                                                                                         1 pieza (aproximadamente una pulgada) de raíz de jengibre sin pelar en rodajas finas          2 tazas de floretes de brócoli (aproximadamente 8 onzas)
1 / 2 cucharadita de semillas de cilantro, molido con un motar y mano
2 cucharadas de salsa de ciruela
1 / 2 cucharadita aceite de sésamo tostado
2 cucharaditas de semillas de sésamo

En una cacerola mediana, ponga aproximadamente 1 / 2 pulgada de agua a fuego lento. Añadir el limón y la raíz de jengibre. Establecer una cesta de vapor en el agua. (El agua no debe tocar la parte inferior de la cesta.) Ponga el brócoli en la canasta. Espolvoree el cilantro sobre el brócoli. Baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernos. Escurra bien, descartando el limón y la raíz de jengibre.

Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle la salsa de ciruela, salsa de soya y aceite de sésamo. Revuelva el brócoli en la mezcla de salsa de ciruela a la capa. Espolvoree con las semillas de sésamo. (Para 4 personas)

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